清晨醒來(lái)，窗外已有了一絲寒意。十一月的風(fēng)漸漸凜冽，標(biāo)志著初冬的到來(lái)。小雪節(jié)氣，是二十四節(jié)氣中的第二十節(jié)，它告訴我們：冬天，已經(jīng)悄然來(lái)臨。
在這個(gè)時(shí)節(jié)，一碗熱湯、一份暖食，不僅能驅(qū)散身體的寒冷，更能溫暖心靈的每一個(gè)角落。潮邦廚電，愿成為你冬日廚房里的貼心伙伴，用溫暖的美食，呵護(hù)你與家人的三餐四季。
小雪時(shí)節(jié)，飲食養(yǎng)生的智慧
小雪節(jié)氣，是二十四節(jié)氣中的第二十節(jié)，它告訴我們：冬天，已經(jīng)悄然來(lái)臨。“小雪”之名，并非指這個(gè)時(shí)節(jié)會(huì)下很大的雪，而是表示天氣開(kāi)始變冷，降水逐漸由雨轉(zhuǎn)為雪。古人認(rèn)為，此時(shí)陽(yáng)氣收斂，陰氣增強(qiáng)，萬(wàn)物進(jìn)入休養(yǎng)收藏的階段。我們的身體也如大自然一樣，進(jìn)入了需要儲(chǔ)備能量的季節(jié)。
在小雪時(shí)節(jié)，傳統(tǒng)的飲食習(xí)俗充滿了先人的智慧。在南方，人們習(xí)慣吃糍粑、糯米點(diǎn)心來(lái)增加能量、補(bǔ)氣暖身。而北方地區(qū)，則有制作臘肉、臘腸的傳統(tǒng)，因?yàn)榇藭r(shí)天氣干爽、溫度低，便于食物保存。
冬日飲食的三大原則
隨著氣溫下降，我們的飲食也需要相應(yīng)調(diào)整。小雪時(shí)節(jié)的飲食，當(dāng)以 “溫補(bǔ)”為主旋律。溫補(bǔ)食材，驅(qū)寒暖身。雞肉、瘦牛肉、少量羊肉、生薑、蔥白等食材，都能幫助驅(qū)散寒冷，溫暖身體。搭配淮山、栗子、白蘿卜、蓮藕等根莖類(lèi)食材煲湯，既滋補(bǔ)又不易上火，特別適合手腳冰冷、常覺(jué)疲倦的都市人。滋陰潤(rùn)燥，內(nèi)外兼修。冬天易干燥，因此除了溫補(bǔ)，也要記得“滋陰潤(rùn)燥”。雪耳、百合、蓮子、梨、枸杞都是冬季的好選擇。像“雪耳紅棗甜湯”或“冰糖燉雪梨”這類(lèi)簡(jiǎn)單甜品，不但滋潤(rùn)喉嚨，還有助改善皮膚乾燥。
適度進(jìn)補(bǔ)，避免過(guò)猶不及。一到冬天很多人就狂吃火鍋、羊腩煲、麻辣鍋，加上啤酒、甜品，一不小心就“補(bǔ)過(guò)頭”。過(guò)度進(jìn)補(bǔ)會(huì)令身體上火，容易出現(xiàn)喉痛、便秘、暗瘡爆發(fā)等問(wèn)題。小雪是初冬，只需要“慢慢補(bǔ)”，不用一次過(guò)“猛補(bǔ)”。
潮邦廚電，冬日美食的烹飪利器
工欲善其事，必先利其器。寒冷冬日里，一臺(tái)好的廚電不僅能輕松烹制美味，更能提升下廚的幸福感。潮邦A(yù)5ZK(f)上蒸下烤集成灶，上有專(zhuān)為喜好爆炒煎炸的中國(guó)家庭準(zhǔn)備的5.0kW大火力灶具，南北各類(lèi)菜系均可輕松駕馭。而其最強(qiáng)之處在于其下置的獨(dú)立蒸箱、獨(dú)立烤箱，上蒸下烤，同步烹飪，不僅讓烹飪方式更加多樣化，也大大加快了烹飪速度。
小雪節(jié)氣，潮邦廚電暖心食譜
栗子淮山雞湯
材料：新鮮淮山150g、栗子（去殼）10-12粒、雞腿2只、薑片3-4片、枸杞1湯匙、水2公升、鹽適量。做法：雞肉洗凈后汆水1至2分鐘，去除血水與雜質(zhì)。淮山去皮切塊；栗子洗凈備用。
將雞肉、淮山、栗子與薑片放入湯煲，加入2公升清水。大火煮滾后轉(zhuǎn)細(xì)火煲約1.5小時(shí)。
最后10分鐘加入枸杞。加入適量鹽調(diào)味即可。
養(yǎng)生功效：這款湯水集合了雞肉的溫補(bǔ)、栗子的甘甜和淮山的健脾功效，是冬日補(bǔ)氣暖身的絕佳選擇。
香甜烤紅薯
材料：紅薯、錫紙。做法：紅薯盡量選黃心的蜜薯，大小基本一致即可，洗凈后擦干水分，烤盤(pán)上墊一張錫紙，均勻鋪好紅薯。
放入潮邦集成灶的烤箱中，設(shè)置溫度200-210度烤35分鐘后翻面繼續(xù)烤，直到紅薯熟透冒油，表面呈現(xiàn)誘人的焦糖色。
養(yǎng)生功效：紅薯又叫做番薯、地瓜，具有寬腸通便、補(bǔ)脾益氣、生津止渴之功效。紅薯中還含有豐富的維生素C和葉酸，可起到延緩衰老、抵御癌癥的作用。
雪梨銀耳紅棗羹
材料：銀耳、紅棗、冰糖、雪梨。做法：銀耳用溫開(kāi)水提前泡發(fā)1個(gè)小時(shí)，泡發(fā)好的銀耳去蒂，并清洗干凈。雪梨削去外皮，用水果刀切成小塊狀。
將器皿洗凈，倒入切好的雪梨塊、銀耳、紅棗。倒入一大碗清水，加入冰糖，放入潮邦集成灶的蒸箱中，設(shè)置溫度100度，時(shí)間40分鐘慢慢燉制。
養(yǎng)生功效：梨有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，還能起到潤(rùn)肺止咳。紅棗具有養(yǎng)顏補(bǔ)血的作用，不僅能有效的預(yù)防貧血，還可以讓肌膚越來(lái)越紅潤(rùn)。
蘿卜煨排骨湯
材料：蘿卜、排骨、鹽、生姜、料酒。做法：蘿卜去皮，切成滾刀塊兒。排骨放入鍋中，加入適量清水，燒開(kāi)，撇去浮沫。
排骨再次洗干凈后放入砂鍋內(nèi)。砂鍋內(nèi)放入生姜、加入足量的清水，調(diào)入料酒和白醋。
放入潮邦集成灶上層的蒸箱中，設(shè)置溫度100度，時(shí)間25分鐘。煨25分鐘后，放入蘿卜塊兒。
再煨20分鐘，蘿卜熟了，加入適量鹽調(diào)味，美味鮮香的蘿卜煨排骨湯就可以出鍋了。
養(yǎng)生功效：蘿卜有“土人參”之稱(chēng)，從這個(gè)稱(chēng)謂我們就可以看出，蘿卜對(duì)人體十分有益，而秋天正是蘿卜的成熟季，秋天吃蘿卜可以化痰止咳、解毒等功效。
烹飪加速，多樣蒸烤，潮邦 A5ZK(f)集成灶就是家中不可或缺的烹飪好幫手。它的獨(dú)立蒸箱與烤箱，讓你能上蒸下烤，同步烹飪，全家人想吃的美食同時(shí)上桌，在冬天也能享受到滿滿暖意。
